Trento Brut Blanc de Noirs DOC 2021 - Altemasi

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma soffice, fine e persistente. Al naso si concentra su aromi fruttati e di piccola pasticceria, evidenziando note di pesca, ribes rosso, nocciola e brioche. In bocca rivela ottimo equilibrio, struttura adeguata e sorso giocato sulle sensazioni fresco-sapide.

Il Trento DOC Blanc de Noirs di Altemasi è un Millesimato di grande eleganza e pulizia gusto-olfattiva. È frutto di una vinificazione secondo il Metodo Classico di sole uve pinot nero coltivate in ripidi vigneti della Val di Cembra e sulle colline di Trento. Dopo la raccolta manuale e in piccole cassette, i grappoli sono vinificati in bianco, in acciaio a temperatura controllata. Quindi il vino ottenuto riposa in bottiglia e sui lieviti per circa 36 mesi. Ne risulta un ottimo Spumante Brut da servire con svariati piatti di pesce attorno ai 10° C, per valorizzare al meglio la complessità di sorso e bouquet.

Questo Trento DOC è particolarmente piacevole da gustare come aperitivo o per accompagnare risotti e preparazioni a base di pesce di lago.

Solfiti

Pinot Nero

Trento DOC

Complesso

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Blanc de Noirs

Millesimato

Italia

Brut

Aperitivo

Serata romantica

Trentino

Antipasti di pesce

Crostacei

Primi di pesce

Spumante