Salento Malvasia Bianca IGT "Donna Lisa" 2022 - Leone de Castris

Giallo paglierino il colore alla vista, con riflessi dorati al calice. Il naso è ben organizzato su nette note di frutta esotica, che si vanno a unire con sfumature agrumate e con ricordi minerali. La frutta ritorna allassaggio, dove si percepiscono anche freschezza e mineralità. Buono lequilibrio e lunga la persistenza.

Immediato, ricco nei profumi e avvolgente al gusto: è il sorso del Donna Lisa, Malvasia Bianca del Salento prodotta dalla cantina Leone de Castris. Fermenta a opera dei soli lieviti indigeni, e riposa in acciaio sulle fecce fini per quattro mesi. È una Malvasia che parla di Sud e di sole, di calore e di generosità. Regala una bevuta appagante e mai scontata, invitante e di estrema gradevolezza. Con il pesce, ma se volete anche con la carne bianca, è una Malvasia che ci sta bene sempre e con cui non si sbaglia mai. È una Malvasia con la M maiuscola.

Si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce. Da provare con il risotto ai frutti di mare.

Solfiti

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