Franciacorta Brut DOCG “Teatro alla Scala” 2021 - Bellavista (cofanetto)

Giallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime la quintessenza di Bellavista grazie ad un profilo olfattivo al tempo stesso generoso ed elegante. Note floreali di biancospino, di artemisia, di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi, di piccola pasticceria e di confetti. In bocca è asciutto, elegante, aristocratico, segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza. Sapido, chiude con un finale magnifico per pulizia e persistenza.

Il Brut millesimato di Bellavista si distingue dai Brut tradizionali non solo per la qualità della materia prima che viene utilizzata ma anche e soprattutto per il fatto che oltre un quarto dei vini da cui è costituita matura per sette mesi in piccole botti di rovere. Il Franciacorta DOCG Brut di Bellavista è infatti un Franciacorta magnifico per statura e per equilibrio, frutto di unannata non abbondante ma dalla qualità eccelsa. Uno spumante mitico.

Grande aperitivo, il Brut Millesimanto di Bellavista è lo spumante ideale per accompagnare un risotto capace di esaltarne le peculiarità, magari con ostriche e mantecatura a base di Franciacorta.

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