Collio Sauvignon DOC "De la Tour" 2023 - Villa Russiz

Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso spiccano profumi intensi che ricordano la pesca bianca, il pompelmo, la frutta esotica e i fiori di sambuco, tocchi minerali; all'assaggio rivela corpo e struttura, eleganza e morbidezza. Lunga persistenza finale.

Grande classico della viticoltura friulana, il Sauvignon “De La Tour” di Villa Russiz è il frutto della raccolta delle uve provenienti da un unico vigneto adiacente la cantina. Un appezzamento in cui le uve raggiungono una perfetta maturazione, peculiarità decisiva per riuscire a trovare nel bicchiere quella completezza che ne caratterizza il tratto. Vinificato in acciaio e lasciato riposare sulle sue fecce per circa 7 mesi, è bianco di rara intensità, deciso e persistente, capace di sorprendere per longevità.

Si abbina ad antipasti e primi piatti dal gusto deciso e aromatico, ottimo con piatti di pesce e crostacei e con il baccalà; da provare anche con risotti con erbee spontanee primaverili, come lo sclopit.

Solfiti

Collio

Sauvignon Blanc

Elegante

Fruttato

Morbido

Italia

Occasioni speciali

Friuli Venezia Giulia

Primi di pesce

Primi di terra

Secondi di pesce

Bianco