Collio Chardonnay DOC 2023 - Borgo del Tiglio

Giallo paglierino luminoso alla vista. Richiami fruttati di mela gialla aprono lolfattiva, che poi si sviluppa su sfumature vanigliate e su note tostate, minerali e agrumate. Sapido e fresco il palato, contraddistinto da una lunga persistenza e da una chiusura che ritorna sulla mineralità.

La vinificazione inizia con una soffice pressatura dei grappoli, dopodiché le uve di chardonnay sono lasciate fermentare in piccoli fusti di rovere. Successivamente, questo Chardonnay del Collio, della cantina Borgo del Tiglio, matura dai 9 ai 14 mesi in barrique di rovere francese. Elegante e lineare al palato, ricco e intenso allolfatto, è caratterizzato da una bella freschezza e da unaltrettanto gradevole mineralità.

Accompagna alla perfezioni la cucina a base di pesce. Ottimo con il dentice alle erbe.

Solfiti

Collio

Chardonnay

Aromatico

Barricato

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco