Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme

Rosa antico intenso al calice: è il segno del saignée, il metodo che distingue questo Champagne Rosé di M. Hostomme dai rosé da assemblage. Al naso lampone e fragolina di bosco dominano il frutto, poi la complessità dei lieviti — brioche, crosta di pane. In bocca il dosaggio extra brut porta una secchezza quasi tattile, compensata da sapidità e struttura più pronunciate rispetto ai rosé convenzionali.

Nasce da una breve macerazione sulle bucce delle uve, e matura sui lieviti almeno per due anni. Rotondo e fruttato, questo Champagne Rosé de Saignée, prodotto daM. Hostomme, propone una beva intrigante e scorrevole, appagante e integra sul frutto nonché caratterizzata da affascinanti sentori rifermentativi. È un ottimo Champagne, dal rapporto qualità/prezzo difficilmente eguagliabile.

Stappalo con torta di sfoglia con prosciutto e mozzarella, vitello tonnato o salmone tartare. Il Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Hostomme regge bene anche con secondi di carne bianca.

Solfiti

Champagne

Aromatico

Complesso

Fresco

Sapido

Taglio

Rosé

Sans Année

Francia

Extra Brut

Aperitivo

Champagne

Antipasti di terra

Primi di terra

Salumi

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