Champagne Brut Rosé - Théophile, Louis Roederer

Nel calice si presenta con un colore arancio, attraversato da riflessi che richiamano la tonalità del salmone. Il perlage ha una grana molto fine, di buona persistenza. Il naso è dominato da profumi fruttati, che si alternano a note di pasticceria e brioche, derivanti dall’affinamento sui lieviti. Al palato è cremoso, soffice, con un sorso ampio e rotondo che rende l’esperienza di beva scorrevole.

Un concentrato di bollicine e personalità per questo Champagne Brut, presentato dalla maison Louis Roederer nella linea Théophile. Un Rosé che si caratterizza per il sorso fruttato, frutto della felice unione di pinot noir, chardonnay e pinot meunier. Le uve, dopo la vinificazione, per raggiungere la perfetta maturazione vengono lasciate rifermentare sui propri lieviti, seguendo i principi del metodo classico, per due anni. Dopo le operazioni di sboccatura, lo Champagne rimane ad affinare per altri sei mesi in bottiglia. Un prodotto schietto e sincero, che mette d’accordo i palati di tutti gli appassionati.

Ideale come aperitivo, si consiglia di berlo anche a tutto pasto, dove accompagna con stile la cucina di mare, sia con crudità che con preparazioni alla griglia. Da urlo con dei filetti di rombo al forno.

Solfiti

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