Alsace Riesling "Altenbourg" 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr

Giallo paglierino carico con riflessi dorati nel calice. Al naso offre un boquet intenso e complesso, con sentori di frutta matura, esotica e candita in apertura, a cui seguono ricordi di erbe di campo e note minerali sullo sfondo. Al palato entra fresco e sapido, con un sorso succoso e davvero piacevole caratterizzato da una incredibile persistenza gusto-olfattiva.

Delizioso e incredibilmente elegante, l'Alsace Riesling di Domaine Amélie & Charles Sparr ottenuto da uve coltivate nel prestigioso vigneto “Altenbourg”, da cui prende il nome. Il suolo argilloso e calcareo, l'esposizione a Sud e le particolari condizioni pedo-climatiche favoriscono lo sviluppo di aromi e sapori unici, che nel vino si manifestano con intensa acidità, grande eleganza e raffinata mineralità. Dopo la pressatura le uve fermentano sulle fecce fini a temperatura controllata, quindi maturano sulle fecce fini.

Abbinarlo è un gioco da ragazzi! Carni bianche e secondi piatti di pesce anche salsati, zuppe di pesce e antipasti di mare, crostacei e verdure sono solo alcuni degli abbinamenti possibili con questo Riesling alsaziano.

Solfiti

Alsace

Riesling

Complesso

Elegante

Fresco

Fruttato

Sapido

Francia

Cena tra amici

Biodinamici

Naturali

Alsazia

Crostacei

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco